브랜드 소개 & 이야기

빌딩 숲 사이로 바쁘게 흘러가는 서울 중구 장충단로, 해가 저물 무렵이면 각자의 자리에서 치열한 하루를 보낸 직장인들의 지친 발걸음이 이어집니다. 유진참치는 바로 그 고단한 하루의 끝에, 따뜻한 위로와 기분 좋은 쉼표 하나를 선물하고 싶다는 소박한 마음에서 시작되었습니다.

우리가 생각하는 좋은 음식은 단순히 화려하게 차려낸 모양새에 있지 않습니다. 온전한 정성과 숙련된 손길로 손질한 참치 머리살과 엄선한 주요 부위, 그리고 계절의 숨결을 담은 신선한 횟감까지. 과장 없는 정직한 칼끝에서 나오는 신선한 한 점이야말로 손님의 지친 마음을 온전히 달래줄 수 있다고 믿습니다. 손질에 많은 공이 들어가는 참치 머리살을 고집하는 이유 역시, 귀한 한 점을 드셨을 때 손님들의 얼굴에 번지는 만족스러운 미소가 저희에게 가장 큰 기쁨이기 때문입니다.

유진참치는 그저 음식을 내어놓는 곳을 넘어, '오늘 하루도 참 고생 많으셨습니다'라는 따뜻한 격려를 나누는 공간이고자 합니다. 손님 한 분 한 분의 취향과 분위기에 맞춘 세심한 서비스로 늘 최상의 만족을 드리겠습니다.

오늘 저녁, 장충단로 181에서 소중한 사람들과 술잔을 기울이며 하루의 무게를 털어내 보세요. 늘 변함없는 신선함과 진심을 담아 여러분을 맞이하겠습니다.