브랜드 소개 & 이야기

빌딩 숲 사이로 분주한 걸음이 이어지는 서울 중구 장충단로. 하루의 치열했던 시간을 묵묵히 버텨낸 직장인들의 지친 어깨를 마주할 때마다, 저희는 어떤 위로를 건넬 수 있을지 늘 고민했습니다. 정성스레 준비한 좋은 음식과 술 한 잔이 누군가에게는 내일을 다시 살아갈 따뜻한 온기가 된다는 것을 믿기 때문입니다.

'장충동 유진차미'는 화려한 겉치레보다는 식재료의 본질과 손님 한 분을 향한 진심에 집중합니다. 흔히 맛보기 힘든 귀한 부위인 '참치 머릿살'을 시그니처로 고집하는 이유도 여기에 있습니다. 결마다 깊고 찰진 풍미를 품은 신선한 참치 머릿살과 바다의 생명력을 그대로 담은 계절 회는, 타협 없는 신선함과 세심한 손길이 닿을 때 비로소 진정한 감동을 전합니다. 손질이 까다롭고 손이 많이 가더라도 찾아주시는 분들의 취향과 만족에 맞춘 정갈한 한 상을 대접하기 위해 매일 정성을 다합니다.

장충동 유진차미는 단순히 식사를 파는 곳을 넘어, 고단했던 하루 끝에 편안히 기대어 쉴 수 있는 따뜻한 아지트가 되고자 합니다. 오늘 하루도 치열하게 살아낸 당신을 위해, 장충단로 181에서 언제나 변함없는 정성으로 기다리겠습니다.