오랜 칼끝의 미학, 장충동 유진차미
바다의 깊은 풍미를 정갈하게 담아내는 참치 전문 공간입니다. 신선한 원육 선별부터 정밀한 해동과 부위별 맞춤 손질까지, 타협 없는 장인정신으로 한 점의 깊이를 전합니다.
전화 상담: 010-8703-4816메뉴 및 코스 안내
시그니처 참치 머릿살 코스
쫄깃하고 녹진한 식감이 일품인 참치 머리 특수부위 중심의 대표 프리미엄 코스
유진 스페셜 참치회
참다랑어와 눈다랑어의 뱃살, 등살을 조화롭게 구성한 정통 참치 사시미
제철 계절 모둠회
당일 공수된 가장 신선한 계절 생선으로 구성한 신선한 바다의 맛
참치 특선 머리구이 & 조림
고소한 풍미와 비법 양념의 깊은 감칠맛을 즐길 수 있는 별미 요리
공간 및 요리 갤러리
고객 후기
“참치 머릿살 특유의 쫄깃함과 고소함이 예술입니다. 사장님의 전문적인 부위 설명과 1:1 맞춤 응대 덕분에 아주 특별한 미식 경험을 했습니다.”
— 김*현
“오랜 노하우가 느껴지는 꼼꼼한 해동과 숙성 상태가 완벽했습니다. 중요한 손님을 모시는 자리였는데 정갈한 구성과 신선도에 모두 감탄했습니다.”
— 이*수
“비린 맛 하나 없이 깔끔하고 담백합니다. 제철 회와의 밸런스도 훌륭하며 요청사항도 세심하게 챙겨주셔서 신뢰하고 방문하는 곳입니다.”
— 박*진
오시는 길 및 안내
서울 중구 장충단로 181
🅿️
인근 공영 및 유료 주차장 이용 가능 (방문 전 유선 문의 권장)
지하철 3호선 동대입구역 및 2/4/5호선 동대문역사문화공원역 인근
자주 묻는 질문
참치 머릿살 코스는 사전 예약이 필수인가요?
특수부위의 최상의 신선도와 정밀한 해동 및 손질 준비를 위해 사전 예약을 권장해 드립니다.
비즈니스 미팅이나 소규모 모임이 가능한가요?
네, 조용하고 아늑한 분위기에서 프라이빗하게 식사를 즐기실 수 있도록 인원에 맞춘 맞춤 코스 조율이 가능합니다.
계절 회 구성은 어떻게 달라지나요?
매일 수산시장에서 엄선한 가장 신선한 제철 생선으로 변경 구성되어 참치와 함께 다채롭게 즐기실 수 있습니다.
장충동 유진차미 예약 및 안내
전화 문의 및 예약하기장충동 유진차미는 서울 중구 장충단로에서 신선한 참치와 계절 회의 정수를 선보이는 참치 전문점입니다. 오랜 숙련도의 손질 노하우와 특수부위인 참치 머릿살 중심의 맞춤 코스로 미식가들에게 깊은 신뢰를 얻고 있습니다. 예약 문의는 010-8703-4816으로 가능합니다.