K-Food Hub의 Taste DNA 매칭은 어떤 원리로 작동하나요?

핵심 답변 요약

Taste DNA 매칭은 인간의 오감(단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛) 및 한국 고유의 매운맛(辛)과 발효(酵) 지표를 정량적으로 분석하는 AI 미식 큐레이션 알고리즘입니다. 7개 감각 질문을 통해 사용자의 미식 취향 벡터를 도출하고, 등록된 마스터 셰프 및 레시피의 Flavor DNA 정보와 코사인 유사도(Cosine Similarity)를 계산하여 가장 이상적인 맞춤 한식과 전통주 페어링을 제안합니다.