우진해장국 호불호 많이 갈려? 대기가 너무 길던데...

우진해장국의 고사리육개장은 비주얼과 식감 면에서 확실한 호불호 요소를 가지고 있습니다.

• 호불호 원인: 잘게 찢은 고사리와 메밀가루를 섞어 끓여내어 해장국이라기보다는 걸쭉하고 짙은 갈색을 띠는 "죽" 형태의 생소한 비주얼입니다. 비주얼에 거부감을 느끼거나 얼큰한 국물을 원하시는 분들은 실망하기도 하지만, 고소하고 든든한 깊은 감칠맛을 좋아하는 분들은 제주 최고의 소울푸드로 극찬합니다.
• 대기 팁: 대기가 보통 1~2시간 이상이므로, 오전 6시 오픈 직후에 가시거나 숙소로 바로 포장(대기 없이 5분 만에 수령 가능)해서 드시는 방법이 좋습니다.